Cette préparation japonaise se trouve en vente toute prête dans des boutiques asiatiques, mais en consultant sa composition, j’ai réalisé que j’avais tous les ingrédients pour la préparer moi-même.

 

Attention, il ne faut pas moins de 11 produits pour la confectionner !

 

Composition pour obtenir un petit bol de cette sauce :

 

2 c à s de ketchup

2 c à s de sauce Worcestershire

1 c à s de Mirin

2 c à s de compote de pommes

3 c à c de miel

1/2 c à c de cassonade

3 petites pincées de gingembre moulu

1 c à c de vinaigre de riz

1/2 c à c d’huile végétale

2 pincées d’ail moulu

1 c à c de sauce soja salée

 

Bien mélanger le tout, et votre sauce Tonkatsu « maison » est prête à accompagner votre plat japonais.

18/06/2024